2018

Winzersekt Alte Reben Silvaner, Zero Dosage brut nature

Von den ältesten Reben Iphofens geerntet.
Alte Reben vom Silvaner aus der Iphöfer Kalb, 1974 gepflanzt.

24 Monate Flaschenreifung. Hergestellt in traditioneller Flaschenvergärung.

Feine Mineralik trifft auf feines Mousseux.

89 Punkte Eichelmann 2022
88 Punkte VINUM Weinguide 2022

Rebsorte:

Silvaner

Geschmacksrichtung:

Brut

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Restzucker:

1,3 g/l

Füllmenge:

0.75l

Säuregehalt:

5,2 g/l

Weinqualität:

Deutscher Sekt

Boden:

Keuper

Vinifikation:

Frühzeitige Ernte bei moderaten Oechslegraden. Verwendung des Vorlaufs aus der Weinpresse. Nur der Saft, der ohne Pressen abläuft. Vergärung im Edelstahl und dann ab auf die Sektflasche.

empfohlene Trinktemperatur:

6 - 8 °C

Speiseempfehlung:

Fingerfood, Geflügel, Meeresfrüchte, Salate

enth. Allergene:

Sulfite

€ 17⁵⁰

je Flasche(0.75l) | incl. MwSt
zzgl. Versandkosten
€ 23,33 / l

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